Что входит в состав детской смеси

Состав детской смеси, производство, как выбрать

Если по какой-либо причине женщина не может кормить грудью, ей предстоит выбрать одну смесь из множества представленных на рынке. Сделать правильный выбор поможет педиатр, но многие родители хотят знать более подробно, что таится в названии смеси, как ее производят и что в ее составе.

Искусственное молоко производится из коровьего или козьего молока, но его состав изменяется в ходе современных технологических процессов. Основная особенность, это высокое содержание сывороточного белка в детской смеси, который получают на заводе из молочной сыворотки, он легко усваивается и содержит аминокислоты необходимые для правильного развития ребенка.

Кроме того, в процессе изготовления удаляется часть животного жира и на замену ему приходит жир растительного происхождения. Как и грудное молоко, смесь содержит незаменимые жирные кислоты, витамины и минералы, но ее состав не может в точности повторить содержание полезных веществ материнского молока, например, там нет гормонов, естественных антител и некоторых ферментов способствующих комфортному пищеварению. Технологи продолжают работать над созданием идеальной молочной смеси, которая стала бы аналогом грудного молока.

Состав молочной смеси

Состав сухой смеси – это тот минимум, который необходим каждому крохе первого года жизни. Смесь сбалансирована с учетом потребностей и возраста, включая в себя жиры, белки, минералы и витамины и исключая вредные консерванты, красители и глютен.

Белки. Основные строительные блоки клеток и тканей организма. Полноценный белок коровьего молока в искусственной смеси заменяется белком молочной сыворотки, который легче усваивается и лучше переносится пищеварительной системой детей младшего возраста. Для малышей с аллергией на белок коровьего молока производитель снижает уровень иммунореактивности в процессе гидролиза (распад белковых молекул на мелкие частицы, таким образом, они почти полностью лишены аллергенных свойств).

Ненасыщенные жиры. Получают путем замены животного жира на жир растительного происхождения, что соответствует составу грудного молока. Также в сухой смеси присутствуют полинасыщенные жирные кислоты, которые являются составной частью клеток головного мозга и сетчатки глаз ребенка.

Пребиотики. Они же олигосахариды — углеводные компоненты, проявляют активность в желудочно-кишечном тракте регулируя пищеварение и укрепляя иммунную систему. Кроме того, пребиотики участвуют в процессе созревания мозга, поддерживают рост полезных бактерий в кишечнике и ингибируют рост патогенных бактерий.

Углеводы. Основной источник углеводов в молоке, это лактоза. Лактоза положительно влияет на моторику желудка и способствует усвоению кальция, фосфора и цинка. Около 50% энергетических потребностей ребенка приходится на лактозу. В безлактозных смесях источником углеводов служит мальтодекстрин, который получают из обработанного кукурузного или рисового крахмала.

Пробиотики. Улучшают состояние микрофлоры кишечника, сводят к минимуму риск возникновения пищевой аллергии, регулируют пищеварение и участвуют в производстве витаминов.

Микроэлементы. Количество натрия и калия в молочной смеси понижено, т.к. незрелый желудочно-кишечный тракт не способен обрабатывать большое количество этих веществ. Содержание железа в молочных смесях несколько повышено из-за его низкого усвоения. Железо из грудного молока усваивается на 50%, из искусственного молока всего на 10%. Именно по этой причине у большинства малышей на искусственном вскармливании на 3-5 месяце жизни диагностируется анемия. Это еще одна причина для раннего введения прикорма, так как недостаток железа негативно сказывается на умственном развитии и может привести к задержке роста. Кальций необходим для правильного формирования костей и зубов, а йод способствует росту и необходим для производства гормонов щитовидной железы. В составе молочной смеси норма йода, как и железа превышена из-за низкого поглощения организмом. Селен является природным антиоксидантом, защищает от свободных радикалов.

Нуклеотиды. Это основной элемент структуры ДНК и важный строительный блок, они оказывают положительное влияние на развитие пищеварительной системы и поддерживают надлежащее функционирование иммунной системы.

Витамины. Витамин А поддерживает нормальное состояние кожи, волос и ногтей, играет существенную роль в получении визуальных стимулов сетчаткой глаза, его избыток может вызвать головную боль, тошноту, потерю аппетита и диарею. Витамин С — природный антиоксидант, который предотвращает инфекции и опухолевые заболевания, облегчает всасывание железа. Витамин Е помогает нормально функционировать нервной системе и кроветворению, а D способствует росту и укреплению костей, его дефицит препятствует усвоению кальция.

Другие добавки. Состав молочной смеси включает в себя таурин, холин и L-карнитин. Таурин поддерживает развитие мозга, работу нервной системы и мышц. L-карнитин отвечает за транспортировку жирных кислот и некоторых витаминов. Холин благотворно воздействует на нервную систему. Также в составе можно встретить:

  • соевый лецитин — действует как эмульгатор, организм ребенка использует это соединение в качестве дополнительного источника холина
  • фолиевая кислота — химическая форма В9
  • сульфат меди — источник меди, активатор многих ферментов
  • д-биотин — химическая форма В7
  • цианокобаламин — химическая форма B12
  • тиамина гидрохлорид — химическая форма B1
  • холекальциферол — химическая форма витамина D
  • пиридоксина гидрохлорид — химическая форма B6
  • калий йодистый — источник йода, необходимый для синтеза гормонов щитовидной железы
  • селенит натрия — источник селена
  • фитоменадион — химическая форма витамина К
  • рибофлавин — химическая форма В2
  • L-аскорбиновая кислота, натрий L-аскорбат — две химические формы витамина С
  • хлористый магний — источник магния, который необходим для надлежащего функционирования многих метаболических процессов
  • карбонат кальция, фосфат кальция — минеральный источник кальция.

Как выбрать молочную смесь

Проблема заключается в том, что молодые родители не знают, на что обращать внимание, выбирая смесь. Выбор настолько велик, что можно задавать бесконечные вопросы, но самый главный из них — что подойдет нашему малышу. В связи с этим было бы мудрым выбрать смесь вместе с педиатром, который собрав полную информацию о здоровье ребенка, порекомендовал бы правильный выбор.

Однако иногда приходится делать выбор без помощи специалиста. Первое, что нужно сделать, это обратить внимание на возраст и состояние здоровья. Среди представленных на полках магазинов можно найти адаптированную смесь для недоношенных деток, для крох с аллергией на коровье молоко или очень активных малышей, требующих больших энергетических ресурсов.

Чтобы помочь в выборе, ниже представлено объяснение сокращений, присутствующих в названии смеси:

1 — например, Nan1 — молоко предназначено для здоровых малышей от рождения до 6-ти месяцев.

2 — для детей на смешенном вскармливании и малышей от 6-ти месяцев.

3 — молоко для детей возрастом более 9-ти месяцев.

Junior — например, Nestle Junior — для детей от 1 до 3 лет.

AR — например, Bebilon AR — молоко уменьшающее рефлюкс. Частое срыгивание может быть связано с незрелостью желудочно-кишечного тракта, чтобы предотвратить срыгивание или хотя бы уменьшить его частоту производители добавляют загустители, например картофельный крахмал.

Pre — предназначено для недоношенных малышей и с низкой массой тела при рождении. Смесь полностью адаптирована к специфическим потребностям этой группы.

HA — гипоаллергенная молочная смесь. Молочный белок в составе смеси проходит специальную обработку, которая уменьшает его аллергенные свойства.

Sensitive — молоко создано для крох, страдающих от коликов и чрезмерного образования газов. Производители измельчают частицы коровьего молока так, что пищеварительной системе легче его усвоить.

Comfort — состав молочной смеси отличается пониженным содержанием лактозы, что делает его легким для переработки юным организмом, снижает возникновение запоров и коликов.

Pro — состав молока обогащается специальными добавками — пробиотиками, а также железом, йодом и кальцием. Смесь рекомендована во время и после лечения антибиотиками.

R — содержит рисовую добавку, которая усваивается дольше, чем смесь без нее. Молоко отлично подходит для активных малышей и для «лечения» диареи.

Также существует состав детской смеси, полностью исключающий белок животного происхождения — смесь на основе растительного белка. Соевая молочная смесь не содержит лактозу, белок и фруктозу, поэтому рекомендована для малышей с аллергией на эти составляющие.

Какой бы выбор вы не сделали, вы можете не опасаться за здоровье малыша — все присутствующее на рынке питание соответствуют стандартам в соответствии с постановлением Европейского Союза и его производство строго контролируется.

Состав детской смеси: на что обратить внимание!

Расчет нормы потребления смеси для ребенка

Результаты расчета

Сегодня существует огромное количество смесей разных производителей, которые значительно отличаются друг от друга по стоимости, а самое главное, по составу. Итак, какие же компоненты обычно содержатся в молочных смесей для кормления младенцев и как выбрать действительно хороший продукт?

Что должно содержаться в детской смеси?

Женское грудное молоко отличается уникальным составом, который идеально подходит для растущего детского организма. Коровье молоко, которое используется при приготовлении смесей, содержит совсем другие компоненты, поэтому производители стараются максимально приблизить его состав к грудному.

Читать еще:  Свечи Прокто Гливенол при геморрое

Любая молочная смесь для кормления младенцев должна соответствовать следующим характеристикам:

  • Калорийность. Калорийность детской смеси должна составлять не менее 64–72 ккал.
  • Белки. Рекомендуемое содержание белка – около 1, 39–1 ,7 г/100 мл. Кроме того, очень важно, чтобы казеиновые белки в молочной смеси были заменены на сывороточные, так как последние усваиваются намного быстрее.
  • Жиры. Рекомендуемое количество – 3–3 ,8 г, причем большая их часть должна приходиться на растительные масла.
  • Аминокислоты. В коровьем молоке важные для детского организма аминокислоты отсутствуют, поэтому их добавление является обязательным.
  • Витамины и минералы. Количество витаминов и минералов в детских смесях должно быть на 15–20 % больше, чем в грудном молоке, так как синтетические вещества усваиваются намного хуже, чем натуральные.

Чего в детской смеси быть не должно?

  • Сахар. Для младенцев сахар является настоящим ядом, так как он вызывает в организме нехватку важных витаминов и микроэлементов. Кроме того, в смеси не должно быть таких углеводов, как глюкоза, сахароза и фруктоза, так как они нарушают инсулиновый обмен, а также вызывают брожение и газообразование.
  • Соя. Смеси, основой которых является соевый белок, должны назначаться педиатром в качестве лечебного питания. Кроме того, соя должна быть натуральной – использование ГМО в детской продукции неприемлемо.
  • Пальмовое масло. Обычно пальмовое масло добавляется в смесь по причине того, что оно содержит пальмитиновую кислоту. Однако на самом деле вред, который приносит пальмовое масло, намного превышает его пользу.
  • Крахмал. В возрасте до 3–4 -х месяцев крахмал может вызывать у малыша газообразование и колики.

Анализ состава смесей

При подготовке этой статьи мы случайным образом выбрали две из наиболее популярных среди покупателей смеси для проведения анализа их состава – Nutrilon и Малютка.

Молочные смеси Nutrilon и Малютка изготавливаются компанией Nutricia, и на сегодняшний день считаются одними из самых популярных заменителей грудного молока для малышей от 0 до 6 лет. По словам производителей, они содержат все питательные вещества, витамины и минералы, необходимые для роста и развития ребенка.

Однако отвечает ли это утверждение действительности и какие же компоненты входят в их состав?

Разбираемся в составе детских молочных смесей

Каждая мама знает, что основа питания для детей первого года жизни — молоко. В состав детских молочных смесей входит множество других продуктов и веществ, указанных на упаковке. Однако даже неопытным родителям можно разобраться во всей терминологии и свойствах этих компонентов смеси. Что же они означают и как действуют на организм малыша?

Как выбрать подходящую смесь?

Современные производители предлагают множество детских смесей разных видов. Как разобраться в их разнообразии и подобрать то, что нужно именно вашему малышу? Подбором питания занимаются педиатры, детские нутрициологи и диетологи: для них существует множество учебной литературы. Для мам такой книги нет, поэтому зачастую приходится самостоятельно, не имея специального образования, разбираться во всех тонкостях. Что же важно знать, выбирая смесь?

Соответствие нормам

Состав детских молочных смесей строго регламентируется Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), Европейским научным обществом детских гастроэнтерологов, гепатологов и нутрициологов (European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition, ESPGHAN), Комиссией по Продовольственному кодексу (Codex Alimentarius Commission), Национальной программой оптимизации вскармливания детей первого года жизни в РФ1 и Техническим регламентом Таможенного союза (ТР ТС 033/2013. О безопасности молока и молочной продукции).

Внимательно изучаем упаковку смеси

Задача каждого производителя — максимально приблизить состав детских адаптированных смесей к грудному молоку по всем компонентам. При этом состав смесей должен соответствовать составу грудного молока с учетом возрастных возможностей и потребностей детского организма. На упаковках детской смеси следует обратить внимание на маркировку:

  • для детей первого полугодия жизни — начальные смеси с маркировкой «1» или «от 0 до 6 месяцев»;
  • для детей второго полугодия жизни — последующие смеси с маркировкой «2» или «от 6 до 12 месяцев»;
  • для детей первого года жизни — смеси с маркировкой «0—12» на упаковке.

Чтобы понять степень приближенности к грудному молоку, нужно внимательно прочитать состав смеси — он указан на тыльной стороне упаковки.

Разбираемся вместе в составе смеси

Белки — это основной «строительный материал» для клеток быстрорастущего организма ребенка.

  • Важно проверить количество белка в смеси. Согласно последним рекомендациям педиатров, в продуктах для детей первого полугодия жизни количество белка должно составлять 1,3—1,4 г/л, а для детей второго полугодия — не превышать 1,8—2 г/л. Такие значения белка позволяют снизить нагрузку на почки малыша и риск появления аллергических реакций.
  • Важно обратить внимание на соотношение сывороточных белков и казеина. Оптимальные соотношения — это 60:40 или 50:50 в первом и во втором полугодии соответственно. Такой белок хорошо усваивается малышом.

Углеводы — это основной источник энергии в организме малыша. Лучше, если углеводная составляющая будет в большей степени представлена лактозой — как в молоке мамы.

  • Лактоза способствует усвоению кальция и железа, улучшает пищеварение. Часть углеводной составляющей может включать мальтодекстрин — такое соотношение помогает обеспечить более длительное насыщение малыша и увеличить интервалы между кормлениями.

Качественный жировой состав отвечает за процессы неврологического развития младенцев, играет ведущую роль в становлении зрительного анализатора и системы иммунитета, регуляции метаболических процессов, положительно влияет на состояние пищеварительной и сердечно-сосудистой системы.

  • Жировая составляющая смеси должна быть представлена линолевой и ἀ-линоленовой жирными кислотами — это обязательные компоненты.
  • Важно и добавление полиненасыщенных жирных кислот — докозагексаеновой (DHA) и арахидоновой (ARA): они поступают в организм только с пищей и содержатся в грудном молоке. DHA и ARA влияют на формирование органов зрения ребенка и на его интеллектуальное развитие.

Лютеин для защиты зрения. Полезный каротиноид, который обладает антиоксидантным свойством и способностью поглощать синий свет в течение первых трех лет жизни ребенка, тем самым защищая сетчатку глаза от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей.

Комфорт пищеварения обеспечивают:

  • Пребиотические волокна, представленные, как правило, олигосахаридами, например, ГОС. Они являются питательной средой для роста полезной микрофлоры (в учебниках для медиков это называют микробиотой), способствуют комфортному пищеварению малыша (в том числе, удерживая воду в просвете кишки, профилактируют запоры) и помогают становлению иммунитета.
  • Пробиотики — это живые микроорганизмы (например, бифидобактерии), которые положительно влияют на формирование полезной кишечной микрофлоры и, как следствие, помогают комфортному пищеварению.
  • Отсутствие пальмового масла позволяет избежать проблем, связанных с запорами и нарушением обмена кальция. Однако стоит помнить, что, выбирая смесь без пальмового масла, нужно остановиться на той, которая будет содержать молочный жир — источник важной пальмитиновой жирной кислоты (строительный материал для нормального развития нервной системы малыша).
  • Для роста и силы малыша в составе смеси присутствуют нуклеотиды, L-карнитин, таурин, витамины и минералы.

Смотрите видео, в котором детский врач Зайниддиновна Рабият Салахиддиновна объясняет,
почему состав детской смеси должен быть именно таким.

Как определить, что смесь подошла ребенку

Правильно подобранная смесь хорошо переносится ребенком — он с удовольствием ее ест, хорошо прибавляет в весе соответственно своему возрасту, у малыша отсутствуют срыгивания, рвота, жидкий стул, нет высыпаний на коже.

Бережная смесь для здорового питания

Для бережной заботы о здоровье малыша разработаны адаптированные смеси МАМАКО ® Premium на козьем молоке. Это смеси нового поколения, в состав которых дополнительно включены:

  • IQ-комплекс (ARA и DHA + лютеин) — его компоненты защищают глаза в период формирования зрения и улучшают познавательную активность малыша. МАМАКО ® Premium — единственные смеси на основе козьего молока, в составе которых есть комплекс с лютеином.
  • Пробиотический комплекс бифидобактерий B. Lactis, который в сочетании с пребиотиками и нуклеотидами положительно влияет на состояние микробиоты кишечника, обеспечивая мягкий стул и комфортное пищеварение.

Кроме того, в смесях МАМАКО ® Premium отсутствует пальмовое масло, а источником незаменимой пальмитиновой жирной кислоты служат молочные липиды козьего молока. Козье молоко — это натуральная основа бережного питания малыша. За счет свойств козьего молока смесь образует в желудке ребенка мягкие творожистые хлопья небольшого размера, которые легко перевариваются, подобно материнскому молоку.

Детская молочная смесь МАМАКО ® Premium содержит необходимое детскому организму количество белков, жиров, углеводов, биологически активных веществ и микронутриентов. Каждый продукт соответствует возрастным особенностям детского организма.

Мамам на заметку

Когда по каким-либо причинам необходимо смешанное или искусственное вскармливание, подробное изучение перечня ингредиентов в составе смеси дает представление обо всех необходимых веществах и их свойствах, а также о качестве продукции. Разобравшись в составе детской смеси, каждая мама сможет сделать выбор в пользу того детского питания, которое создано на основе самых современных требований медицины и достижений науки для поддержания нормального развития ребенка и позволит в период вскармливания отметить и прогресс в когнитивном развитии малыша, например, в обучении.

1. Национальная программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации. М., 2011.

2. Goat milk can be considered as functional food, Spanish researchers find. University of Granada. ScienceDaily. 2011. 19 May.
https://www.sciencedaily.com/releases/2011/05/110518092146.htm.

Читать еще:  Особенности питания ребенка 3 6 лет

3. Kon I. Y., Gmoshinskaya M. V., Safronova A. I., Alarcon P., Vandenplas Y. Growth and Tolerance Assessment of a Lutein-fortified Infant Formula. Pediatr Gastroenterol Hepatol Nutr. 2014. Jun. 17(2): 104—11. DOI: 10.5223/pghn.2014.17.2.104. Epub 2014 Jun 30.
https://www.pghn.org/DOIx.php?id=10.5223/pghn.2014.17.2.104.

4. Zimmer J. P., Hammond B. R. Jr. Possible influences of lutein and zeaxanthin on the developing retina. Clinophthalmol. 2007. Mar. 1(1): 25—35.
https://www.dovepress.com/articles.php?article_id=271#.

5. Colombo J., Shaddy D. J., Kerling E. H., Gustafson K. M., Carlson S. E. Docosahexaenoic acid (DHA) and arachidonic acid (ARA) balance in developmental outcomes. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2017. Jun. 121: 52—56. DOI: 10.1016/j.plefa.2017.05.005. Epub 2017. May 31.
https://www.clinicalkey.com/#!/content/playContent/1-s2.0-S0952327817300248?returnurl=null&referrer=null.

*Идеальным питанием для грудного ребенка является молоко матери. ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 мес. МАМАКО ® поддерживает данную рекомендацию. Перед введением в рацион малыша новых продуктов проконсультируйтесь со специалистом.

Читаем этикетку: состав детской молочной смеси

Грудное вскармливание — лучший способ обеспечить малыша идеальным питанием для нормального роста и развития.

Молоко матери представляет собой уникальную биологическую и эмоциональную основу для малыша, являясь естественным видом пищи, полностью приспособленным к пищеварительным функциям грудничка.

Тем не менее, по объективным причинам многим мамам приходится переводить своих детей на молочные смеси. И тогда встает вопрос, как выбрать молочную смесь, состав которой максимально приближен к составу материнского молока. Какие витамины и питательные вещества должны быть в составе детской смеси?

Составы современных детских смесей разрабатываются в строгом соответствии с рекомендациями Всемирной Организации Здравоохранения*. Их отражение любой родитель найдет на каждой упаковке детского питания, так как все изготовители детских смесей должны обеспечивать наличие на упаковке этикеток с подробным изложением всей необходимой информации о составе продукта, используемых ингредиентах и условиях хранения.

Выбирая смесь для детей первого года жизни, одним из важнейших критериев должно быть соответствие состава смеси возрастным метаболическим возможностям ребенка. Она должна обладать сбалансированным комплексом компонентов, содержать определенное количество кальция, фосфора, железа, сахаров, витаминов, белков, жиров и углеводов.

В составе адаптированных смесях для детей первых 6 месяцев жизни должны быть:

Белок – 1,2 – 1,6 г / 100 мл (материнское молоко содержит – 0,9–1,3 г)

Для лучшей усвояемости молочной смеси, изготовители производят адаптацию белка, добавляя в состав коровьего молока деминерализованную молочную сыворотку. Такие белки помогают приблизить аминокислотный состав смеси к аминокислотному составу материнского молока. Содержание казеиновых белков в женском молоке не превышает 35 % от общего количества, в коровьем этих белков 80 % от общего процента белков. Поэтому в детском питании важен баланс соотношения сывороточных белков и казеина в пропорции – 60:35 — 60:40. Если на упаковке это соотношение не указано, можно самостоятельно его рассчитать по количеству содержащегося в смеси казеина и сывороточных белков.

Жиры – 3,2 – 3,7 г / 100 мл (материнское молоко содержит – 3,5 г)

Жиры обеспечивают от 30 до 55% суточной энергетической нормы. Чтобы восполнить недостаток жиров, изготовители смесей добавляют в состав питания растительные масла. Они являются основным источником полиненасыщенных жирных кислот, участвующих в развитии мозга, зрения и способствуют повышению иммунитета. Как правило, в состав детского питания включают: кокосовое, соевое, подсолнечное и кукурузное масла. На этикетке они отмечены, как линолевая и линоленовая кислоты. Оптимальное сочетание этих кислот в детском питании – 7:1, соответственно.

Углеводы – 7,0 – 7,5 (материнское молоко содержит – 7 — 7,5 г)

Зачастую именно углеводы определяют переносимость малышом детской смеси. Основной компонент углеводной составляющей – лактоза. Грудное молоко значительно превосходит коровье по количеству углеводов. Помимо лактозы в составе углеводного компонента детских молочных смесей можно встретить крахмал, сахарозу и мальтодекстрин. Более физиологичным компонентом для малыша первых месяцев жизни является именно лактоза. Она способствует усвоению магния, марганца и кальция, а также стимулирует рост бифидобактерий в кишечнике ребенка.

Важно так же обращать внимание на содержание или отсутствие в углеводном составе детского молочного питания крахмала и мальтодекстрина. Оба эти вещества делают смесь вязкой, вследствие чего она медленнее проходит по ЖКТ ребенка, позволяя увеличить периоды между кормлениями. Однако крайне нежелательно, чтобы эти компоненты присутствовали в смесях, предназначенных для кормления детей младше 12 месяцев. В идеале в смеси должна содержаться только лишь лактоза.

Пребиотики и пробиотики

Влияют на развитие полезной микрофлоры кишечника, а также облегчают пищеварение, способствуют формированию регулярного стула у малыша и отвечают за укрепление иммунитета. Изготовители смесей не всегда добавляют пребиотики и пробиотики в составы производимых смесей. Однако лучше отдавать предпочтение детским молочным смесям, в состав которых они включены.

Витамины и минералы

При разработке формул молочных смесей учитывается их витаминно-минеральный состав. Количественно содержащихся в смесях витаминов и минералов должно на 15–20% превышать их присутствие в грудном молоке. Такая норма обусловлена тем фактом, что из смесей витамины усваиваются хуже, чем из материнского молока. В полноценной смеси витамины и минералы всегда оптимально сбалансированы, ведь нехватка даже одного важного компонента может негативно сказаться на росте и развитии ребенка. В питании малыша обязательно присутствие водо- и жирорастворимых витаминов группы A, B, C, D, E, K. Кроме того, детские молочные смеси должны быть обогащены кальцием, цинком, медью, селеном, железом, йодом и калием. Малыши, находящиеся на грудном вскармливании, получают эти микро- и макроэлементы в достаточном количестве с молоком матери.

Таурин – одна из самых важных аминокислот, которой должны быть обогащены молочные смеси, так как эта аминокислота необходима для развития головного мозга и сетчатки глаза. Таурин не содержится в коровьем молоке. Поэтому смеси должны содержать 5-7 мг таурина на 100 мл; в материнском молоке эти показатели ближе к 5 мг / 100 мл. Важно помнить, что организм начинает синтезировать эту аминокислоту только после 1,5 месяцев.

Лютеин – антиоксидант, который обеспечивает защиту сетчатки глаза и стимулирует развитие процессов памяти и обучения. Груднички могут получить этот элемент только из женского молока или обогащенной им детской смеси.

Помимо важных и незаменимых элементов, некоторые производители часто добавляют в детские смеси те составляющие, которых там быть не должно: сахар, сою, крахмал и пальмовое масло.

Рациональный выбор детской молочной смеси в первую очередь должен учитывать возрастные потребности малыша, его состояние здоровья и, безусловно, наличие всех жизненно важных компонентов для гармоничного роста и развития. Также ознакомьтесь с полезным материалом о хранении детской молочной смеси от наших экспертов.

Состав детских молочных смесей: на что обращать внимание.

Выбор детской молочной смеси – задача не из простых даже для специалистов, занимающихся вопросами детского питания. В России зарегистрировано несколько десятков торговых марок детских молочных смесей, и сориентироваться в этом огромном море продуктов без помощи специалиста невозможно. Несмотря на то, что выбор детской молочной смеси мама всегда должна осуществлять совместно с врачом-педиатром, понимание основ состава детских молочных смесей вовсе не будет лишним.

Упаковка детской молочной смеси.

Яркость, красочность и внешняя привлекательность упаковки имеют вполне определенную цель. Задача передней (или «фронтальной», обращенной к покупателю) панели упаковки – привлечь внимание покупателя, выделиться из ряда похожих продуктов на полке магазина. Правило «чем ярче упаковка, тем лучше смесь» здесь не работает, ибо оформление упаковки зависит от находчивости и талантливости отдела маркетинга, не обязательно свидетельствуя при этом о преимуществе данной конкретной смеси над остальными.

Жестяная банка или картонная пачка? Всё зависит от предпочтений мамы. Смеси в жестяных банках обычно стоят дороже в связи с относительной дороговизной этого типа упаковки. Картонные пачки дешевле в производстве, соответственно, и цена готового продукта в магазине будет ниже. Смеси в жестяных банках, как правило, позиционируются в «премиальном» ценовом сегменте, продукты в картонных пачках – в «эконом-классе». Многие компании предпочитают иметь продукты в обоих сегментах, удовлетворяя таким образом потребности разных категорий покупателей. В то же время очень часто можно найти на полке две смеси с практически одинаковым составом, но одна из них будет в жестяной банке и, соответственно, с более высокой ценой. В данном случае только упаковка и будет отличием между смесями.

Страна-производитель молочной смеси и количество уровней контроля качества/безопасности.

Мы привыкли доверять продуктам, произведенным в дальнем зарубежье. Это не осталось незамеченным производителями, и многие из них стали выносить на фронтальную упаковку крупный текст о том, в какой стране произведена смесь.

Полезно знать, что процесс регистрации детских молочных смесей в России для всех производителей, как из ближнего, так и из дальнего зарубежья, един. Критерии качества и безопасности, которые при этом проверяются, одни из самых строгих в мире, поэтому детские молочные смеси, представленные в магазинах, одинаковы с точки зрения качества и безопасности ингредиентов.

Практически все компании-производители детских молочных смесей используют для производства этих продуктов молоко только из сертифицированных хозяйств, не только в Швеции, Германии или Швейцарии, но и, например, в Беларуси. Причём, сертификаты эти одинаковы, поскольку процесс сертификации проходит по единым международным стандартам. Иногда на продуктах детского питания можно увидеть надпись о количестве ступеней контроля качества в процессе производства. Это, безусловно, очень хорошо, но, опять же, учитывая единую систему контроля качества продуктов при регистрации на рынке России, избыточное количество ступеней контроля качества может привести лишь к удорожанию конечного продукта, поскольку расходы на проведение этих тестов неизбежно закладываются в стоимость производства.

Читать еще:  Операция по удалению аденоидов у детей

Витамины и минералы.

Состав детских молочных смесей строго регулируется несколькими документами, как международными, так и российскими. В этих документах отражены минимальные и максимальные уровни тех или иных ингредиентов в составе детских молочных смесей для детей разных возрастных групп. В мире есть несколько производителей витаминно-минеральных премиксов, у которых компании их и покупают для введения в состав своих смесей. Поэтому обычно различия в составе витаминно-минеральных комплексов детских молочных смесей невелики. Некоторые производители выносят на фронтальную панель упаковки надпись вроде «обогащена комплексом иммунонутриентов – цинк, селен, железо и нуклеотиды + витамин С». Но это вовсе не означает, что этих же ингредиентов, причём, в таком же количестве, нет в других смесях, которые подобной надписи на упаковке не имеют.

«Особые» ингредиенты с «особыми» свойствами.

Нуклеотиды. Нуклеотиды обнаружены в грудном молоке, соответственно, их введение в состав детской молочной смеси признано желательным. Считается, что нуклеотиды являются «строительными блоками» для клеток организма и могут положительно влиять на становление иммунитета. Убедительных и однозначных доказательств положительного влияния на здоровье детей нуклеотидов в составе смесей на сегодняшний день нет, хотя нельзя говорить и об их полной «бесполезности», просто проведение исследований по изучению эффективности нуклеотидов в составе детских молочных смесей весьма трудоемкое и затратное занятие. Вероятно, именно поэтому существуют лишь немногочисленные разрозненные исследования, свидетельствующие о возможном положительном влиянии нуклеотидов на некоторые показатели здоровья грудных детей. Большинство смесей содержат нуклеотидов меньше, чем их содержится в грудном молоке, а утверждения о том, что «в нашей смеси нуклеотидов 5, а у конкурентов только 4, поэтому наша смесь лучше» не имеют под собой никакой научной основы.

Пребиотики. Название говорит само за себя – «помогающие жить». Соответственно, основное назначение пребиотиков – помогать росту полезных бактерий в кишечнике ребёнка. С этим свойством связаны и другие, например, способность пребиотиков улучшать частоту и консистенцию стула, помогая, таким образом, при наличии запоров.

Добавление пребиотиков в состав детских молочных смесей основано и на том, что грудное молоко содержит большое количество подобных веществ, называемых олигосахаридами. Олигосахариды в грудном молоке – третья по величине фракция, и мы до сих пор не знаем ни точного их количества, ни всех функций, которые выполняют олигосахариды грудного молока.

Несмотря на это, факт их наличия в грудном молоке в таком большом количестве сделал олигосахариды закономерной «мишенью» для введения чего-либо подобного в состав детских смесей. Продвинуться, однако, удалось не очень далеко – создано всего 2 ингредиента, которые либо по отдельности, либо в комбинации, добавляют в смеси в качестве пребиотиков.

Это ГОС (галактоолигосахариды, в большинстве случаев синтезированные искусственно) и ФОС (фруктоолигосахариды, получаемые чаще всего из растений). Тот факт, что грудное молоко не содержит и никогда не содержало ФОС, не останавливает отдельных производителей от заявлений о том, что в составе их молочной смеси «олигосахариды, как в грудном молоке». Да и ГОС, в том виде, в котором они присутствуют в составе большинства смесей, имеют очень мало общего с олигосахаридами грудного молока.

Тем не менее, факт введения пребиотиков в состав детских смесей стал большим шагом вперед, поскольку доказано их положительное влияние как на состав кишечной микробиоты, так и на обеспечение так называемого «комфортного пищеварения». Большинство смесей с пребиотиками имеют в своем составе комбинацию ГОС и ФОС, общее их содержание обычно составляет 4 грамма на литр готовой смеси, именно такая комбинация обоснована наибольшим количеством исследований, доказывающих её эффективность. Опять же различия в пребиотиках в составе смесей разных производителей незначительны, соответственно, от них можно ожидать и одинаковой эффективности в плане улучшения состава кишечной микробиоты и функции желудочно-кишечного тракта.

Пробиотики. Чтобы не путаться между пре- и пробиотиками, можно попробовать запомнить правило: прОбиотики – это микрОбы, в обоих словах присутствует буква О. Пробиотики по определению – живые микробы, которые способны приносить пользу здоровью. Выбор пробиотиков в России огромен, и разобраться в многообразии препаратов, БАДов и других продуктов с пробиотиками очень сложно.

Что касается детских молочных смесей, здесь ситуация несколько проще, поскольку выбор штаммов (или разновидностей бактерий) не так велик. Некоторые бактерии имеют многолетнюю историю применения в детском питании, другие появились в составе детских молочных смесей относительно недавно. Являясь ингредиентом детских молочных смесей, все они прошли очень строгий контроль качества и безопасности. Эффективность различных бактерий в отношении «укрепления иммунитета», «профилактики аллергии» или «комфортного пищеварения» обычно подтверждена большим или меньшим количеством клинических исследований (в зависимости от декларируемого эффекта), поэтому выбор смеси с пробиотиками должен, безусловно, осуществляться врачом-педиатром, способным оценить результаты исследований конкретного штамма и целесообразность назначения смеси с конкретными бактериями конкретному ребёнку.

Мамам полезно знать, что пробиотики не могут и не должны «заселять» кишечник навсегда. Их задача состоит в том, чтобы выжить в кишечнике какое-то время (исчисляемое обычно неделями), оказав положительный эффект, а затем покинуть желудочно-кишечный тракт. Если пробиотик рекламируется, например, как «покрывающий желудочно-кишечный тракт защитным слоем», нужно задуматься о целесообразности его назначения ребёнку. Назначать смесь с пробиотиками (или пробиотики в каплях, капсулах и т.п.) с «профилактической» целью ребёнку, находящемуся на грудном вскармливании и получающему достаточное количество грудного молока, совершенно бессмысленно, поскольку грудное молоко содержит достаточное количество бактерий, необходимых ребёнку.

Полиненасыщенные жирные кислоты («умные жиры», «IQ-липиды» и т.п.). Так называют линолевую и альфа-линоленовую жирные кислоты, а также их производные – докозогексаеновую и арахидоновую кислоты («кислотами» они называются с химической точки зрения, на самом деле они относятся к жирам). На упаковках смесей обычно можно видеть надписи вроде «Обогащена ПНЖК для развития мозга и органа зрения» или «DHA для развития мозга» – в разных вариантах.

Эти жиры, и в самом деле, не синтезируются в организме грудного ребёнка или синтезируются недостаточно, поэтому сейчас сложно найти смесь, которая не содержала бы эти жирные кислоты. Что касается их влияния на развитие мозга и зрения, результаты последних научных исследований неоднозначны, и не все они подтверждают эффективность этих липидов в отношении развития мозга и органа зрения у доношенных детей.

Как и со многими другими ингредиентами в детских молочных смесях, введение в состав смеси полиненасыщенных жирных кислот, безусловно, целесообразно и необходимо, однако утверждение о том, что факт их наличия в смеси гарантированно обеспечивает полноценное развитие мозга, зрения или иммунитета у доношенных детей, не имеет под собой достаточного научного обоснования. Процесс развития головного мозга начинается задолго до рождения ребёнка, проходит множество сложных взаимосвязанных этапов, на каждом из которых важнейшую роль играют очень многие вещества, и полиненасыщенные жирные кислоты – важная, но лишь часть этой группы.

Кисломолочные смеси. Само их название вызывает опасение у мам (а зачастую и у докторов), что эти смеси «кислые» и, если и могут применяться у детей первого года жизни, то точно не на протяжении первого месяца жизни.

Сформулировать при этом, с чем связана такая позиция, доктора обычно затрудняются. Это неудивительно, поскольку никаких отрицательных эффектов от применения современных кисломолочных смесей у детей даже первого месяца жизни не описано. Кислотность таких продуктов не является экстремальной, они чуть кисловаты на вкус и не имеют ничего общего с кефиром (даже детским). Это высокотехнологичные современные детские молочные смеси, применение которых оправдано у определенных категорий грудных детей любого возраста, не имеющих возможности получать грудное молоко.

Кисломолочные смеси могут быть показаны детям с функциональными нарушениями пищеварения, после курсов лечения антибиотиками, в любом случае выбор должен согласовываться с врачом-педиатром. Как и с любой другой смесью, введение кисломолочной смеси должно быть поэтапным, начиная с 10-15 миллилитров с постепенным увеличением объёма. Процесс производства этих смесей очень схож у различных производителей как отечественных, так и зарубежных.

В заключение необходимо повторить известную, но ничуть не утратившую актуальности истину:

ни одна из существующих детских молочных смесей не способна обеспечить ребёнку рост и развитие, которые он имеет, получая грудное молоко. Состав грудного молока до конца не изучен, каждый год открываются новые удивительные его компоненты и свойства. Поэтому первоочередной задачей как для мамы, так и для врача должен быть не выбор детской молочной смеси, а сохранение грудного вскармливания в любом объёме. Даже одно кормление грудью в сутки может дать ребёнку преимущества, которые не способна обеспечить ни одна, пусть и самая дорогая, детская молочная смесь.

Украинцев Сергей, врач-педиатр, диетолог

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector