Полезная еда для умников

Полезная еда для умников

Каждый день ребенка насыщен новыми открытиями и впечатлениями. Ведь его окружает столько всего интересного! Постоянно хочется совершать новые и новые открытия.

А для того, чтобы малыш нормально развивался не достаточно только логических занятий. Нужно ввести в рацион ребенка продукты, полезные для мозга, которые обеспечат организм глюкозой, витаминами и микроэлементами. Поэтому, меню крохи нужно продумать до мелочей.

Завтрак для ребенка обязателен

Вырабатывая у крохи режим дня, помните, что утром нужно непременно покушать. После вкусного и полезного завтрака любая информация усваивается намного лучше, а организм заряжается энергией. Выбирая продукты для завтрака, следите, чтобы они были богаты глюкозой, ведь именно она обеспечит организм необходимой энергией.

Лучше всего подходят продукты из цельного зерна – каши и хлопья. Они дольше перевариваются, из-за чего происходит постепенное всасывание глюкозы, и она быстрее усваивается. Не менее полезны ягоды и фрукты. В них содержится много витаминов и фруктозы.

Молочная каша – отлично подойдет для завтрака. Если в нее добавить варенье или сухофрукты, польза только увеличится. После такой полезной пищи любые занятия с малюткой пройдут на отлично.

Очень ценными продуктами так же являются йогурт и кефир. В них содержится аминокислота тирозин, которая отвечает за память и помогает систематизировать полученные знания.

Настоящим лакомством будет творог с кусочками фруктов или орехами. А содержащиеся в нем микроэлементы помогут малышу концентрировать внимание и развивать сообразительность.

Не забывайте, что для ребенка очень важно принимать пищу в одно и то же время. Потому всегда старайтесь придерживаться режима дня. Если кроха не может дотерпеть до обеда и просит перекусить, не стоит ему отказывать. Но важно, что именно давать ребенку в этом случае. Полезнее будет дать не булочку или печенье, а, к примеру, пюре из яблока или моркови. Они обеспечат клетки мозга необходимыми веществами и не испортят аппетит.

Разнообразьте меню.

Не готовьте одни и те же блюда. Полезная еда может не только приносить пользу, но и доставлять удовольствие маленькому гурману. Продуктов, полезных для мозга ребенка не так уж и мало. Чем чаще вы будите удивлять малютку новыми блюдами, и чем разнообразнее будет его рацион, тем сообразительнее вырастит малыш. Итак, давайте выделим пять лучших блюд для умников.

1. Мясо – хороший источник железа. А как известно, его недостаток может стать причиной нарушения концентрации, проблем с вниманием и обучением. Для маленьких детей вегетарианская диета абсолютно не подходит. Мясо они должны получать ежедневно. Желательно подавать мясо вместе с овощами, приготовленными на пару, так оно лучше усваивается.

2. Рыба – считается пищей для ума. Все это благодаря содержанию большого количества йода, который оказывает влияние на память и мышление. Выбирая рыбу, отдайте предпочтение жирным сортам: семга, лосось, сардины.

3. Яйца – источник ниацина, который необходим для питания мозга. Плюс к этому, они содержат витамины и микроэлементы, необходимые для нормального развития ребенка.

4. Масло – (сливочное или растительное) содержит холестерин, который является главным строительным материалом для клеток мозга. Кроха должен получать его ежедневно.

5. Орехи и семечки – обогащают организм цинком, который отвечает за интеллектуальное развитие и мышление.

Лучший завтрак для умников и умниц

Диетологи и педиатры скептически относятся к завтракам в виде залитых молоком сладких хрустящих фигурок и шариков. По мнению специалистов, такой завтрак может не лучшим образом отразиться на учебном дне школьника. А если ребенок каждое утро начинает с хрустящих сладостей, то в долгосрочной перспективе это может спровоцировать проблемы со здоровьем. Почему?

У диетологов есть хорошая фраза: «Здоровье начинается с завтрака!». Завтрак должен составлять около 25% от суточной калорийности питания для каждой возрастной категории. То есть он должен быть достаточно питательным, чтобы дети хорошо и плодотворно начинали день с запасом энергии.

Ежедневный полноценный и питательный завтрак не только повышает умственную работоспособность, но и предотвращает набор лишнего веса и связанные с ним проблемы со здоровьем, улучшает перистальтику кишечника. Так что к выбору продуктов для завтрака стоит отнестись со всей серьезностью.

Многие родители сегодня кормят детей сухими завтраками – всевозможными шоколадными шариками, хрустящими звездочками, хлопьями. Однако увлекаться ими не стоит. Хлопья с молоком можно предложить ребенку в крайнем случае, если, например, утром вы проспали и на приготовление полноценного горячего завтрака просто нет времени.

Читать еще:  Свечи Кетонал при геморрое

Результаты исследования готовых завтраков (шариков шоколадных) смотрите ЗДЕСЬ.

Основные минусы готовых завтраков – это высокое содержание сахара. После такой еды резко повышается уровень глюкозы в крови и начинает активно вырабатываться инсулин. Как результат – регулярное употребление сухих завтраков может способствовать развитию сахарного диабета, ожирения, спровоцировать аллергические реакции и нарушения работы кишечника.

ВАЖНО! Давать ребенку сухие завтраки можно не чаще 1–2 раз в неделю. Следите, чтобы порция сладких хлопьев или шариков была небольшой. А в идеале, конечно, лучше вообще отказаться от такой еды и детям, и взрослым, потому что мы и без того едим слишком много сахара.

По данным Минсельхоза, в 2018 году жители нашей страны употребили сахара в два раза больше установленных Минздравом норм. На каждого взрослого россиянина в среднем пришлось 39,4 кг сахара при норме 24 кг. Причем российские дети не отстают от взрослых. По последним данным, опубликованным Роспотребнадзором, дети потребляют сахара значительно больше, чем рекомендует ВОЗ. Согласно этим рекомендациям, потребление добавленного сахара не должно превышать 10% от калорийности суточного рациона. Реальность далека от идеала. Потребление добавленного сахара у детей 3–7 лет составляет 14,5%, у подростков – 13%, у старшеклассников – 12%.

Если уж покупать сухие завтраки, то лучше выбирать те, которые содержат значительно меньше сахара и больше клетчатки. Например, расплющенные зерна (быстрорастворимые каши), а не сформированные колечки или звездочки. Но имейте в виду, что каши, которые достаточно залить кипятком, уступают традиционным. Ведь чем больше измельчается зерно, тем меньше в нем пользы. К тому же после такого завтрака ребенок через 1,5–2 часа снова будет испытывать голод (из-за меньшего содержания в быстрорастворимых кашах клетчатки и более быстрого усвоения), в то время как каша из цельного зерна дает чувство насыщения на 3–5 часов.

Еще один популярный у детей, но неполезный продукт – глазированные сырки. Это источник большого количества жиров, сахара и ароматизаторов. Если ребенок не любит молочные продукты и творог, можно иногда предлагать такие сырки на завтрак. Но не каждый день.

Покупая творожные сырки, отдавайте предпочтение тем, у которых недлинный состав и небольшой срок годности. Если сырок изготовлен по ГОСТу, в его составе должны быть: творог, сахар и глазурь. Кроме этого, в состав сырка могут также входить сливочное масло и сливки. Более подробно о том, как выбирать творожные сырки, читайте ЗДЕСЬ.

Подробнее о результатах исследования Роскачеством творожных сырков читайте ЗДЕСЬ.

Каша – лучший завтрак не только для ребенка, но и для взрослого. Очень хорошо, если она будет разной каждый день. Разнообразие, как известно, один из основных принципов здорового питания. Гречневая, овсяная, кукурузная, ячменная каши содержат множество ценных витаминов и минералов. А вот известная всем манка обладает меньшей питательной ценностью – слишком мало в ней растительных волокон.

Для детей лучше варить кашу на молоке. По рекомендациям ВОЗ, дети должны получать не менее двух порций молочных продуктов в день (например, 250 мл молока и 30 грамм сыра, жирностью не выше 20%). Вдобавок при сочетании с молоком лучше усваиваются все элементы и витамины из зерновых. Плюс молоко обогащает кашу животным полноценным белком. В готовое блюдо можно добавить кусочек сливочного масла. Сливочное масло, кстати, единственный животный жир, который входит во все без исключения диетические столы. А все благодаря его свойству обогащать пищу жирорастворимыми хорошо усвояемыми витаминами А, Е, D. К тому же сливочное масло содержит полезные жирные кислоты и полноценный белок. Комбинируйте кашу с любым молочным продуктом – йогуртом (натуральным, несладким и без добавок), творожком или сыром . Хлеб к каше предлагать необязательно.

С чем чередовать каши?

С яичными и творожными завтраками. Творожный – это, например, запеканка, сырники, ленивые вареники. Яичный завтрак – яйца с хлебом из цельного зерна, омлет – можно предлагать ребенку 2–3 раза в неделю (если нет аллергии).

Злаковые, яйца и молочные продукты – это базовые продукты для школьных завтраков. Потому что они содержат необходимые для роста и развития ребенка медленные углеводы и белок, который максимально легко и быстро усваивается детским пищеварительным трактом. Как добавки к этой базе используются овощи, фрукты и ягоды (источник растительной клетчатки, витаминов и минералов). Например, омлет полезно готовить с овощами и зеленью, а в кашу и творог хорошо добавлять ягоды или кусочки фруктов (яблок, персиков, груш, абрикосов и т. д.). Они придадут блюду сладкий вкус, который нравится детям (сахар добавлять не рекомендуется!). В качестве напитка предложите ребенку компот, ягодный чай или сок.

Читать еще:  Анализ крови на RW

Полезная еда для умников

Каждый день ребенка насыщен новыми открытиями и впечатлениями. Ведь его окружает столько всего интересного! Постоянно хочется совершать новые и новые открытия.

А для того, чтобы малыш нормально развивался не достаточно только логических занятий. Нужно ввести в рацион ребенка продукты, полезные для мозга, которые обеспечат организм глюкозой, витаминами и микроэлементами. Поэтому, меню крохи нужно продумать до мелочей.

Завтрак для ребенка обязателен

Вырабатывая у крохи режим дня, помните, что утром нужно непременно покушать. После вкусного и полезного завтрака любая информация усваивается намного лучше, а организм заряжается энергией. Выбирая продукты для завтрака, следите, чтобы они были богаты глюкозой, ведь именно она обеспечит организм необходимой энергией.

Лучше всего подходят продукты из цельного зерна – каши и хлопья. Они дольше перевариваются, из-за чего происходит постепенное всасывание глюкозы, и она быстрее усваивается. Не менее полезны ягоды и фрукты. В них содержится много витаминов и фруктозы.

Молочная каша – отлично подойдет для завтрака. Если в нее добавить варенье или сухофрукты, польза только увеличится. После такой полезной пищи любые занятия с малюткой пройдут на отлично.

Очень ценными продуктами так же являются йогурт и кефир. В них содержится аминокислота тирозин, которая отвечает за память и помогает систематизировать полученные знания.

Настоящим лакомством будет творог с кусочками фруктов или орехами. А содержащиеся в нем микроэлементы помогут малышу концентрировать внимание и развивать сообразительность.

Не забывайте, что для ребенка очень важно принимать пищу в одно и то же время. Потому всегда старайтесь придерживаться режима дня. Если кроха не может дотерпеть до обеда и просит перекусить, не стоит ему отказывать. Но важно, что именно давать ребенку в этом случае. Полезнее будет дать не булочку или печенье, а, к примеру, пюре из яблока или моркови. Они обеспечат клетки мозга необходимыми веществами и не испортят аппетит.

Разнообразьте меню.

Не готовьте одни и те же блюда. Полезная еда может не только приносить пользу, но и доставлять удовольствие маленькому гурману. Продуктов, полезных для мозга ребенка не так уж и мало. Чем чаще вы будите удивлять малютку новыми блюдами, и чем разнообразнее будет его рацион, тем сообразительнее вырастит малыш. Итак, давайте выделим пять лучших блюд для умников.

1. Мясо – хороший источник железа. А как известно, его недостаток может стать причиной нарушения концентрации, проблем с вниманием и обучением. Для маленьких детей вегетарианская диета абсолютно не подходит. Мясо они должны получать ежедневно. Желательно подавать мясо вместе с овощами, приготовленными на пару, так оно лучше усваивается.

2. Рыба – считается пищей для ума. Все это благодаря содержанию большого количества йода, который оказывает влияние на память и мышление. Выбирая рыбу, отдайте предпочтение жирным сортам: семга, лосось, сардины.

3. Яйца – источник ниацина, который необходим для питания мозга. Плюс к этому, они содержат витамины и микроэлементы, необходимые для нормального развития ребенка.

4. Масло – (сливочное или растительное) содержит холестерин, который является главным строительным материалом для клеток мозга. Кроха должен получать его ежедневно.

5. Орехи и семечки – обогащают организм цинком, который отвечает за интеллектуальное развитие и мышление.

Меню для умниц и умников.

Все без исключения родители мечтают о том, чтобы их чадо было самым — самым — самым во всех отношениях и талантливым, и красивым, и умным, здоровым и счастливым. И многие из нас очень серьезно относятся к методам обучения и воспитания.

Мы стараемся использовать самые современные принципы обучения, стимуляции развития творческих задатков, математических и т.д. Но не всегда, к сожалению, учитывается такой важный фактор как питание. А ведь взаимосвязь между правильным питанием и улучшением работы функции мозга доказана клиническими исследованиями.

Ваша цель — вырастить здорового и умного ребенка? Мы подскажем, какие продукты помогут улучшить работу мозга.

1. В рейтинге полезных продуктов для умственного развития малышей первое место занимают белковые продукты: мясо, рыба, яйца, молочные продукты. Белок служит важнейшим компонентом разных биологически активных веществ, которые участвуют в работе мозга и ее регуляции. В этих же продуктах содержатся и множество других полезных компонентов.

К, примеру, из морской рыбы получают наш любимый рыбий жир. Он является источником жирных ненасыщенных кислот омега — 3, очень полезного для правильного развития мозга. Рыбий жир, также настоящий чемпион по содержанию в нем витамина D, без которого невозможна работа ЦНС.

Яйца богаты холином, который влияет на внимательность ребенка и способность к концентрации. В яичном желтке и молочных продуктах также содержится витамин D, который помогает организму усваивать необходимый кальций.

Очень значимую и важную роль играют животные жиры, они задействованы на построение клеточных мембран головного мозга. Мясо, яйцо, рыба богаты также микроэлементом цинка, стимулирующего деятельность и работу мозга.

Читать еще:  Как определить темперамент ребенка дошкольного возраста

2. Второе по праву место заслуживают полезные сладости. Они богаты углеводами, которые выполняют одну из основных функций в эффективной работе мозга. Приучайте малыша с детства не к конфетам и сдобным булочкам , а к выпечке из цельного зерна, сушенным и свежим фруктам. Не стоит знакомить ребенка в раннем возрасте и с шоколадом, который возбуждающе действует на незрелый мозг и неокрепшую психику ребенка.

3. Среди полезной и необходимой еды для вашего вундеркинда идет льняная каша и грецкие орехи. Благодаря им повышается способность к адекватному и критическому мышлению, его продуктивность и скорость. Ученые и медики объясняют данное действие наличием в этих продуктов витамина Е, линолевой и фолиевой кислотами, мелатонином и полифенолами.

4. Далее следует жизненно необходимая вода. Никогда не ограничивайте в ней ребенка. При обезвоживании у малышей в первую очередь страдает головной мозг. Следует знать, если организму не хватает достаточного количества воды, то появляется усталость, вялость, возникают головные боли и ослабляется внимание.

5. Пятое место отдано свежевыжатым сокам. Они богаты по своему составу витаминами, антиоксидантами и веществами, которые способствуют укреплению сосудов и насыщению клеток необходимым кислородом.

6. Шестое место занимают овощи, особенно стоит уделить внимание на чеснок, лук и капусту. Эти овощи богаты содержанием серы — элемент, активизирующий склонность к познавательной деятельности. Предпочтительней овощи давать в свежем виде. Пусть ваш гений самостоятельно грызет морковь, огурец, капустку. Не забываем и про зелень: базилик, петрушку, кинзу, укроп и т.д. они развивают обонятельные и вкусовые рецепторы и стимулируют активность мозга.

Учеными доказано, что и у взрослых людей, независимо от возраста в коре головного мозга происходят изменения. Области мозга, отвечающие за память, концентрацию, внимание не перестают развиваться и их необходимо поддерживать в норме и тонусе. Так, что наши полезные советы пригодятся не только для малышей, но и для всех членов их семьи. К тому же эти полезные продукты необходимы для вашего здоровья!

Питание для умников и умниц

Лето давно осталось позади. Дети покинули дачи, домики у моря и снова пошли в детские сады и школы, чтобы учиться писать, читать и считать. А это уже другая нагрузка для организма. И справиться с ней поможет правильное питание.

Организация правильного меню питания ребенка

Существует несколько небольших, но существенных отличий между летним меню питания во время отдыха и осенним при серьезной умственной нагрузке. Коррективы, внесенные в рацион детей дошкольного и школьного возраста, помогут активизировать их умственную деятельность, улучшить память и концентрацию внимания, добавить физических сил. Как организовать питание ребенка, чтобы обеспечить его организм достаточным количеством витаминов и минеральных элементов?

Известно, что витамины детский организм получает из фруктов и овощей, причем лучше сезонных, а не пролежавших в закромах много месяцев. Кальций, который требуется для формирования опорно-двигательного аппарата — из молока и молочных продуктов питания. А белок — главный строительный материал для мышечных тканей — из рыбы, мяса и птицы.

Калорийность рациона дошкольника или школьника, приступившего к изучению наук, должна соответствовать уровню нагрузки. На первый взгляд может показаться, что малыш, сидя за столом и разучивая буквы с цифрами, тратит меньше энергии. Это не совсем так. Калорий тратится больше, и получать он их должен с «правильной» стороны.

Белки, жиры и углеводы в питании

Питание ребенка должно включать в себя достаточное количество:

Белок очень важен для растущего организма ребенка, потому как принимает самое непосредственное участие в построении новых клеток и тканей. Дефицит белка может спровоцировать задержку в росте и физическом развитии ребенка, снижение массы тела и ослабление иммунитета. Наиболее ценными считаются животные белки. Они содержат полезные аминокислоты, которые не синтезируются в организме, а поступают в него исключительно с пищей. Поэтому в рационе ребенка обязательно должны быть такие продукты питания, как мясо, рыба, яйца.

Чтобы надолго зарядить мозг ребенка энергией и укрепить его память, в меню питания должны присутствовать продукты, содержащие достаточное количество углеводов — овсяная, рисовая, манная, гречневая, перловая, кукурузная и пшенная каши, а также макароны, картофель, овощи и фрукты.

Жиры требуются организму для обеспечения нормальной жизнедеятельности всей нервной системы ребенка, и прежде всего — головного мозга, примерно на две трети состоящего из жировой ткани.

Кроме того, жиры требуются детскому организму для усвоения жирорастворимых витаминов.

Наиболее полезными считаются полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, способствующие обеспечению эффективной и бесперебойной передачи сигналов от нейрона к нейрону. Поэтому сливочное и растительное масло, рыба и морепродукты должны появляться в меню питания школьника и дошкольника не от случая к случаю, а регулярно.

Соотношение белков, жиров, а также углеводов в рационе ребенка должно составлять 1:1:4.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector