Питание ребенка в жаркую погоду

Летнее меню для ребенка

Мам не должно пугать то, что малыш в жару, в летнее время уменьшает свой обычный рацион питания в объемах. Он может отказываться от любимых блюд, не хочет горячего супа и жирного второго. Это вполне объяснимо. Мы ведь и сами, согласитесь, летом едим меньше, да и в особой калорийности блюд не нуждаемся. Высококалорийную пищу организму, и взрослому и детскому, переварить сложнее. Такая пища хороша в холода, когда требуется дополнительная энергия на согревание организма. Летом, и взрослым и детям, лучше сменить рацион на более удобоваримый, на витаминный, легкий и питательный одновременно. Чем мамы могут попотчевать своих деток летом?

Дневной летний рацион для ребенка

По утрам малышу хорошо было бы предложить любую злаковую кашу – на геркулесе, из риса, из гречки, из пшенной крупы. Молоко для запаривания такой каши лучше смешивать с водой 50х50. В кашу (если она подслащенная) следует добавлять сезонные ягодки, но не добавляйте их в процессе варки, чтобы они не потеряли все свои витамины. Лучше украсить ими кашу или размять ягоды вилкой и добавить в нее перед подачей к столу.

Запивать кашу ребенку можно предложить компотом, сваренным из сезонных фруктов или ягод, или киселем из них же.

В обед – суп нежирный, на мясе курицы или постной говядине. В суп следует добавлять по возможности большое количество овощей. Если ребенок не очень любит отварные овощи, в процессе приготовления их можно закладывать в кастрюлю целыми (конечно, предварительно очищенными), а затем выбрасывать, когда они отдадут бульону все свои витамины. Бобовых культур следует давать ребенку меньше, чтобы не вызывать ими излишнего вздутия и метеоризма в его животике. Не пичкайте ребенка в обед в летнее время первым и вторым. Можно покормить его в этот период только одним блюдом, ребенок вполне насытится им.

На полдник ребенка угостите ягодным или фруктовым желе собственного приготовления, можно дать ему натуральный йогурт, в который добавлены размятые ягодки или фрукты. Можно сделать ребенку молочный коктейль с ягодами, ложкой творога.

На ужин (он должен быть совсем легким) идеальное блюдо – овощное рагу, паровая котлетка, запеканка из кабачка, рыбное блюдо, овощной салатик.

Что пьем летом?

Так как летом потеря жидкости у организма довольно высока, а у детей она еще выше, чем у взрослых, следует следить за тем, сколько ребенок пьет жидкости в течение дня и какой жидкости.

Пусть в доме на видных местах стоят бутылочки с питьевой водой, детские соки, графинчик с компотом, чтобы ребенок, заигравшись, не забывал утолить свою жажду.

Идя на прогулку нужно брать с собой питьевую детскую воду в бутылочке и время от времени предлагать ему попить из нее. Вода не прокиснет в жару, как компот. К тому же ею можно ополоснуть лицо и руки ребенка при необходимости.

Готовьте дома морсы из свежих фруктов и ягод, домашние лимонады, выжимайте соки из сезонных фруктов и овощей, не забывайте варить кисели, компоты. Чай и какао – напитки хорошие, но они больше подходят для более прохладного времени года в качестве напитков детского меню.

Чем кормить ребенка в жару? 10 главных правил

Чем кормить ребенка в жару? 10 главных правил

1. Кормите ребенка по аппетиту, не заставляйте, если он не хочет.

2. В жаркую погоду малышей, находящихся на грудном вскармливании, необходимо как можно чаще прикладывать к груди — из-за жары они едят понемногу и, кроме того, материнским молоком утоляют жажду.

3. Молочную смесь для кормления искусственников надо готовить непосредственно перед приёмом пищи. В молоке очень быстро развиваются болезнетворные микроорганизмы, поэтому повышается риск отравлений.

4. Жара — не время для пищевых экспериментов. Отложите на потом введение прикорма, смену марки искусственной смеси, отлучение от груди.

5. Для деток постарше, уже знакомых со взрослой пищей, следует придерживаться следующего правила: завтрак и ужин лучше сделать белковыми, а обед — углеводным.

6. Тяжёлую мясную пищу из говядины и свинины замените курятиной, крольчатиной или индюшатиной. Или нежирной рыбой. А если ребенок совсем не хочет есть мяса, не настаивайте.

7. Поите малыша-искусственника или уже знакомого с прикормом чистой водой почаще. А грудничка прикладывайте к груди.

8. Для деток старше года есть правило: в жару поменьше сладкого и жирного.

9. Овощей и фруктов можно есть сколько хочется, но желательно те, что растут в ваших широтах.

10. Желательно молочные продукты заменить кисломолочными — йогурт, кефир. Но обязательно следите за свежестью продуктов и не оставляйте их надолго вне холодильника.

Что можно и что нельзя есть в жару детям и будущим мамам

Подумаешь, жарко на улице, как это может отразиться на ежедневном меню ребенка? Однако специалисты утверждают, что в летнее время года в детский рацион лучше внести некоторые изменения для того, чтобы ребенок полноценно развивался и получал с пищей все необходимые питательные вещества.

Читать еще:  Нормальные показатели холестерина в крови у женщин после 50 лет

О том, какие продукты должны преобладать в меню детей и беременных женщин в жару, а от каких стоит отказаться, рассказывает Людмила Журба — главный врач Центра красоты и здоровья семейного курорта Alean Family Resort&Spa Riviera 4*.

Общее правило

Лето — пора пикников на свежем воздухе, а частым блюдом в рационе становится шашлык. Однако не стоит злоупотреблять жареным мясом с высоким содержанием жиров, для усвоения которого организму приходится работать с удвоенной силой. Стоит учитывать, что в жару нагрузка на внутренние органы повышается: сердце, печень и поджелудочная железа находятся в постоянном напряжении. Облегчить их работу можно с помощью жидкой пищи, которая легко усваивается, не наносит вред внутренним органам и нормализует водный баланс.

А если уж очень хочется шашлыка, то говядину и свинину лучше заменить на птицу — курицу, индейку.

Какие продукты нужны ребенку

Мороженое — первое лакомство, которое детям хочется в жару. В качестве десерта оно вполне подходит. Однако прежде всего ребенок должен получить необходимое количество калорий и питательных веществ, поэтому не стоит давать ему мороженое до или вместо основного приема пищи.

Случается, что в жару у детей снижается аппетит, но родителям важно следить за регулярностью их питания. Летом ребенок больше двигается, а его организм находится в активной фазе роста и требует больше калорий, чем зимой, поэтому не стоит пропускать завтраки, обеды, полдники и ужины.

Калорийность пищи важна в том числе и при перекусах. К примеру, во время прогулки по берегу моря лучше дать ребенку свежих сезонных овощей, фруктов и ягод: морковь, болгарский перец, яблоки, клубнику или малину.

Вместо пирожков, которые «забивают» желудок, но не содержат полезных углеводов, необходимо разнообразить рацион продуктами, богатыми полезными микроэлементами: творогом, птицей, листьями салата, фруктами, овощами.

А вот употребление белков важно сохранить, потому что они участвуют в процессе роста, который активизируется у детей в летнее время. Рекомендуется белое мясо, рыба, морепродукты.

Большое количество легко усваиваемых белков содержится и в кисломолочных продуктах, однако в жару молоко быстро портится, поэтому его лучше заменить кефиром или ряженкой.

Но от газированных напитков лучше отказаться: они не утоляют жажду и отрицательно влияют на желудок.

Чем опасно разнообразие

Если семья отдыхает в отеле, где есть шведский стол, у детей появляется соблазн попробовать все и сразу. В некоторых гостиницах предлагают специальные детские меню, которые помогут не искушать ребенка разнообразием новых блюд.

Если же есть только общее меню, то не стоит позволять дегустировать все подряд, особенно если речь идет об экзотических продуктах.

Местные продукты свежее и полезнее, чем привезенные фрукты, которые неизвестно как выращивались, обрабатывались и транспортировались. К тому же организм ребенка может быть не готов к нестандартной пище, поэтому новые блюда стоит вводить в рацион постепенно, не больше одного экзотического продукта в день. Таким образом, в случае аллергической реакции или отравления можно определить источник проблемы.

Как правильно сочетать продукты

Не стоит забывать и о сочетании продуктов.

К примеру, дыня — специфический фрукт, тяжелый для пищеварительной системы. Его стоит употреблять только в качестве перекуса и не рекомендуется совмещать с другими продуктами: если съесть дыню на десерт после обеда, велика вероятность расстройства желудка.

Рыбу и мясо, напротив, можно сочетать даже в рамках одного ужина.

Как меняется режим питания

Вместе с изменением рациона летом детям рекомендуется изменить и режим питания. После ночного сна, в прохладное утреннее время дети едят с большим аппетитом, поэтому можно повысить пищевую ценность завтрака, включив в него блюда, богатые белком: мясные, рыбные, творожные и яичные продукты.

Кроме того, стоит поменять местами обед и полдник. К примеру, днем, в жару, когда детский аппетит снижается, лучше дать ребенку легкую пищу: кисломолочные напитки, фрукты, ягоды, свежие овощи, салаты, заправленные йогуртом, но без масла, майонеза или сметаны. А традиционное обеденное блюдо можно перенести на полдник.

Кстати, при ранних ужинах и позднем засыпании к четырем основным приемам пищи стоит добавить пятый. Например, если ужин был в 18:00, за 2-3 часа до сна ребенку полезно выпить кефир, отвар шиповника или несладкий компот.

А если речь идет о младенцах, то для полноценного питания в жаркое время года, можно уменьшить порции молока, но увеличить частоту и сократить перерыв между кормлениями с 4 до 3 часов.

Как количество еды зависит от возраста ребенка

В целом летом рекомендуется детям давать больше воды, необходимое количество которой рассчитывается исходя из нормы 50 мл жидкости на 1 кг веса.

Это может быть как вода, так и свежевыжатые соки, компоты или кефир.

С возрастом рацион ребенка должен расширяться.

Так, малыш до 3 лет может съедать 100 г фруктов и ягод, 200 г овощей и выпивать 150 мл сока.

С 4-5 лет дети начинают есть мясо в чистом виде: обычно объем составляет 90 г в день, но, учитывая активную фазу роста в летнее время, стоит увеличить ежедневную порцию до 120-130 г.

Читать еще:  Профилактика гриппа во время беременности

К 6 годам порцию фруктов можно увеличить до 150 г, овощей — до 250 г, а сока — до 200 мл.

В 10 лет ребенку рекомендуется съедать не меньше 200 г фруктов, 300 г овощей, 170-180 г мяса и выпивать 250 мл сока.

В ежедневный рацион детей старше 10 лет должно входить 250 г фруктов, 350 г овощей, 220-230 г мяса и 300 мл сока.

Особенности составления меню для беременных

В жаркое время года будущим мамам важно получать полноценное питание с необходимым количеством белков, жиров и углеводов. В частности, рекомендуется употреблять в пищу фрукты и овощи в свежем виде, поскольку они сохраняют полезные витамины и микроэлементы.

Соки

Беременным важно пить свежевыжатые соки и нектары с мякотью, которые содержат минеральные соли и пектин, помогающий выводить токсины из организма.

Например, морковный сок способствует улучшению обмена веществ, процессов кроветворения и транспорта кислорода.

Свекольный нектар нормализует нервно-мышечное возбуждение при стрессах и расширяет кровеносные сосуды.

Банановый сок содержит много витамина С, как и томатный, который к тому же положительно влияет на работу желудка, кишечника и сердца.

Яблочный нектар укрепляет сердечно-сосудистую систему, нормализует обмен веществ, улучшает кроветворение.

А виноградный сок обладает тонизирующим, бактерицидным, мочегонным, слабительным действием, способствует снижению артериального давления.

Видео по теме:

Рыба и мясо

Для пополнения необходимого количества белков будущим мамам рекомендуется есть рыбу и мясо (курицу, нежирную говядину и крольчатину). При этом имеет значение способ приготовления: лучше отказаться от жареных блюд в пользу вареных и приготовленных на пару.

Сырые мясо и рыба могут привести к появлению токсоплазмоза, который вызывает серьезные проблемы для развития плода при сроке беременности до 12 недель. После 12-й недели вероятность развития токсоплазмоза снижается, но лучше не рисковать: если и есть стейки, то только полной прожарки, а от суши стоит отказаться вообще.

По той же причине нельзя употреблять яйца всмятку — только хорошо проваренные яйца вкрутую, а яичницу — только обжаренную с двух сторон, не глазунью.

Вода

В жаркую погоду у беременных может обостриться токсикоз и возрасти потребность в жидкости, поэтому будущим мамам полезно пить морсы, компоты, минеральную воду без газа.

Необходимое количество жидкости для взрослого человека рассчитывается, исходя из нормы 30 мл жидкости на 1 кг веса, однако беременным зачастую требуется больший объем, поскольку их организм отвечает и за питание будущего малыша.

Что лучше ограничить

В некоторых случаях беременным женщинам стоит отказаться от бобовых (гороха, фасоли, чечевицы), потому что они часто вызывают аллергическую реакцию.

Кстати, еще один сильный аллерген — белок, содержащийся в молоке, поэтому будущим мамам в жару рекомендуется пить только кипяченое молоко и в небольшом количестве — до 500 мл в день.

Употребление других кисломолочных продуктов также стоит ограничить, например, есть не больше 150 г йогурта в день, при этом без ароматизаторов и красителей. Также полезно отказаться от острых сыров в пользу твердых сортов и ограничить их до 20 г в день.

Чем кормить ребенка в жару: советы и рекомендации родителям

В жару, обычно, ни у кого нет особого аппетита, хочется питаться только мороженым и фруктами. Но детский организм нуждается в полноценном питании, необходимо, чтобы в питании ребенка присутствовали белки и витамины, углеводы и микроэлементы. Так, чем кормить детей в жару?

Питание младенцев до года

У малышей в жару тоже может пропадать аппетит, однако, это не говорить о том, что объемы пищи нужно сокращать.

Младенца на грудном вскармливании нужно почаще прикладывать к груди, так как при отсутствии аппетита он может высасывать за одно кормление меньший объем молока. Кроме того, ребенок нуждается не только в еде, но и в жидкости, ведь в жару всем хочется больше пить. Поэтому частое прикладывание к груди поможет ему справиться с жаждой.

Кормящая мама должна внимательно следить за своим питанием. В ее рационе должен присутствовать полноценный белок, сливочное масло, овощи, крупы, кисломолочные продукты. А вот сахара и всяких сладостей нужно употреблять поменьше. Мама должна понимать, что все, что она ест, влияет на состав грудного молока. Поэтому стоит избегать газированных напитков, копченостей и прочих неполезных продуктов. Стоит избегать и различных острых специй, которые могут изменить вкус и запах молока.

Если малыш получает адаптированные смеси, то ничего менять в рационе не нужно. Важно только следить, чтобы смесь готовилась непосредственно перед употреблением. Хранить готовый продукт даже в холодильнике не стоит. Воду для разведения смесей нужно использовать очищенную или бутилированную (детскую).

Во время жары стоит исключить любые эксперименты с прикормом, не вводить новые продукты, не пробовать новые способы приготовления. Если ребенок уже получает прикорм, то нужно особенно внимательно следить за свежестью продуктов, ведь при высокой температуре воздуха в еде очень быстро размножаются бактерии.

Питание малышей после года

Даже если к первому дню рождения малыша мама сохраняет грудное вскармливание, кормить годовалого ребенка в жару исключительно грудью нельзя. Рацион должен быть сбалансирован.

Читать еще:  Лечение переохлаждения или что делать если ребенок замерз

Ребенок в возрасте от года до пяти должен получать в сутки на килограмм своего веса:

  • 3 -3,5 граммов белка, причем не менее половины нормы должны быть белками животного происхождения;
  • 3,5 граммов жиров, не менее трети нормы должно быть представлено жирами растительного происхождения;
  • 12-15 граммов углеводов.

Кроме того, в рационе должны присутствовать витамины и минералы. Но как накормить малыша этой полезной едой, если у него нет аппетита?

Если ребенок уже переведен на общий стол, нужно пересмотреть его рацион, отдавая предпочтение полноценным, но легким блюдам. Так, говядину в жару лучше заменить белым мясом (курица, кролик, индейка), можно почаще готовить блюда из нежирной морской рыбы.

Необходимы и кисломолочные продукты, но в жару нужно быть очень внимательным, обращая внимание на сроки и условия хранения кефира и творога. Если малыш не хочет есть молочные продукты, то можно готовить ему коктейли, взбивая кефир и творог с ягодами и фруктами. Конечно, готовить такой коктейль нужно перед тем, как подать его на стол.

Чтобы кормить ребенка в жару после года полноценно, нужно будет исключить или свести к минимуму потребление калорийных, но не несущих особой питательной ценности продуктов. К их числу относятся разнообразные сладости, выпечка и пр. Поменьше нужно готовить гарниров из макарон и картофеля, отдавая предпочтение тушеным овощам.

Заменить сладости можно полезными фруктами и ягодами. Но лучше выбирать плоды сезонные, растущие в регионе проживания. То есть, от местного яблочка пользы будет существенно больше, чем от заморской папайи или манго.

Салаты из овощей должны присутствовать на столе ежедневно, заправлять их нужно небольшим количеством нерафинированного растительного масла. Очень полезна зелень, причем не только укроп или петрушка, но и щавель, крапива, шпинат. Из этих продуктов можно готовить зеленые щи, добавлять их в салаты.

Очень важно соблюдать режим питания. У ребенка, который привык кушать по часам, к определенному времени начинает вырабатываться желудочный сок, то есть, пища усваивается лучше. Нужно стараться не отступать от режима даже во время летнего отдыха.

Чем кормить ребенка на отдыхе?

Планируя отпуск вместе с ребенком, нужно заранее продумать организацию его питания. Многие родители стараются вывезти малышей к морю, но прежде чем решиться на такую поездку, стоит проконсультироваться с педиатром. Некоторым малышам акклиматизация дается с трудом, поэтому их лучше возить, на черноморские курорты, там климат мягче и привыкание проходит быстрее.

На отдыхе велик соблазн попробовать различные экзотические блюда. Но если взрослые на свой страх и риск могут позволить себе съесть что-то ранее не испробованное, то для детей нужно выбирать привычные продукты.

Если на отдыхе жить предполагается в отеле, стоит выбрать семейную гостиницу, в них, обычно, есть рестораны, предлагающие детское меню.

В дорогу для кормления ребенка лучше взять детские консервы и растворимые каши, а не кормить малыша сваренными накануне яйцами и курицей.

Как пробудить аппетит?

В жару у многих людей нет аппетита, поэтому нет ничего удивительного, что ребенок отказывается есть полезную еду. Но ведь питательные вещества ему нужны для роста! Как же накормить «нехочуху»?

Если ребенку уже больше, чем 2 года, можно использовать специи для стимуляции аппетита. Конечно, это не должен быть острый перец, но вот зелень базилика, кинзы, укропа стоит регулярно добавлять в пищу. Это и витаминный состав улучшит, и послужит для улучшения аппетита.

Летом не хочется есть горячие блюда, поэтому на обед стоит готовить различные холодные супы. Рецепты, конечно, же нужно адаптировать для детей. Например, ту же окрошку заправлять не квасом (это продукт спиртового брожения и детям его давать не стоит), а натуральным йогуртом или кефиром. Можно готовить холодные фруктовые супы.

При отсутствии аппетита можно уменьшить объем разовых порций, но увеличить количество кормлений. Основные приемы пищи нужно давать в привычное время, чтобы не нарушать режима питания, и ввести еще пару дополнительных перекусов.

Уговорить малыша съесть маленькую тарелочку каши или супа намного проще, чем заставить его съесть полноценный обед из первого, второго и салата. Наиболее плотные блюда стоит предлагать ребенку на завтрак, так как по утрам менее жарко и аппетит будет лучше. А в самую жару лучше давать блюда полегче.

И еще один момент: чтобы ребенок полноценно питался, нужно исключить несанкционированные перекусы. На видном месте не должны находиться конфеты, шоколад и прочие лакомые кусочки, которые могут перебить аппетит.

Питьевой режим

В жару всем хочется больше пить. Согласно нормам, дети до трех лет должны получать до 50 мл на килограмм веса, а старше 3 лет – 80 мл на килограмм. В эту норму входит вся жидкость, в том числе суп, чай, молоко и пр.

Но в жару ребенок может пить больше нормы, в этом нет ничего страшного. Ему можно давать воду, морсы, несладкие компоты, а вот сладкой газировки в рационе быть не должно. Напитки должны иметь комнатную температуру, чтобы избежать простуды.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector